好吃简单易做
食材
1
青鱼 500克
2
木薯粉 500克
3
肉沫 250克
4
姜片 5克
5
料酒 5克
6
香油 2克
7
生抽 2克
8
白胡椒粉 5克
方法/步骤
1
姜切片，倒入水，浸泡一下，接下来开始刮鱼肉。
2
用刀刮鱼，就是上头那种很细腻的肉沫。
3
鱼肉里加入木薯粉（加点就拌一下，不然呆会会有小疙瘩）、适量生姜水，捏揉成鱼团团。捏揉完的鱼团团，把大鱼团团，分成均等的小鱼团团
4
肉沫加料酒、白糖、盐、生抽、香油、白胡椒粉搅拌均匀，一个方向
5
然后每个鱼团拍扁，包入肉沫，鱼丸冷水下锅，中火煮滚，中间可以用铲子铲几下，以免黏锅底。等到鱼丸飘起来，就和上图一样，就能捞起来啦
6
捞出来可以煮火锅，煮排骨汤…咬一口给你们看看
注意事项
包的时候手上沾点水，不然粘死人