抄手是一种类似于饺子的食物，是四川的一种特色小吃，现在教大家如何自己在家做出四川口味的红油抄手。
食材
1
猪肉末 100g
2
馄饨皮 20张
3
葱 1根
4
盐 4g
5
鸡精 5g
6
老抽 5g
7
料酒 3g
8
生粉 4g
9
生抽 2g
10
醋 2g
11
白胡椒粉 2g
12
蒜 1瓣
13
辣油 15g
方法/步骤
1
将葱切末放入碗中，放入猪肉末。
2
加入料酒、盐、鸡精、老抽、生粉搅拌均匀。
3
取一张馄饨皮，将肉馅放入捏成元宝形即可。
4
碗中放入白胡椒粉、醋、盐、生抽、鸡精、蒜泥、老抽拌匀。
5
起锅烧水，取适量开水倒入碗中，将抄手中火煮3分钟。
6
中途加冷水2次，捞出放入碗中，倒入辣油和葱花即可。
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