穿心莲清热祛火，在干燥的夏季多食用一些对身体有好处。可以凉拌，可以煮汤，可以小炒。今天做的3分钟小炒菜，简单美味还下火。
食材
1
穿心莲 400克
2
大蒜 半头
3
耗油 1勺
4
盐 1匙
方法/步骤
1
热锅热油，下蒜米。
2
炝出香味，蒜米外表变金黄即可。
3
倒入摘洗好的穿心莲。
4
大火翻炒2分钟。
5
放1勺耗油提鲜。
6
放适量的盐，炒匀即可关火出锅。
注意事项
1
大火快炒，耗油提鲜。
2
穿心莲梗硬的话只留叶就行。
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