焖排骨时间是有点长，但好吃不腻，骨头都入味。也可以用锅大火翻炒并加入洋葱和胡萝卜也是不错的搭配。
食材
1
排骨 250克
2
食盐 适量
3
油 适量
4
蠔油 适量
5
生抽 适量
6
酒 适量
7
生粉 适量
8
糖 适量
9
葱 适量
10
水 100毫升
步骤/方法
1
把切好的排骨用热烫烫，去血水，抓干水。
2
加入所需材料：油、盐、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。
3
拌均匀，腌制15分钟左右。（葱不要放入腌）
4
开火锅热后，放点点油，然后放腌制好的排骨放入煎煎。
5
煎至肉外有变色即可。
6
加入小量开水，小火焖15分钟左右。
7
焖至稍干水即可放入葱花，熄火。
8
即可上碟。