火锅年糕
食材
1
年糕条 150g
2
火锅酱 适量
3
拉面 250g
4
干辣椒 3~5个
5
青虾 2~3个
6
芝士 少许
方法/步骤
1
准备工作，将年糕切好个人喜好的长度，清洗青虾，切开虾背，洗干净干辣椒。
2
将切好的青虾放入不粘锅中，倒入少量水，以不糊锅为宜，开火煮。
3
待青虾八成熟时，倒入年糕，2分钟左右，待年糕变软，将火锅酱倒入锅中。此时，注意不要糊锅。火锅酱的用量依据个人口味。
4
待火锅酱完全融开，放入几个干辣椒，调味。
5
倒入一些水，准备煮面。待倒入的水再次烧开，把拉面放入锅中，1~2分钟。
6
待面煮熟，关小火，放入芝士。待芝士化开就可出锅了。
注意事项
芝士要选可以拉丝的，否则影响口感