天渐渐转冷，为了御寒，我们身体要消耗更多的能量，所以我们要补充能量。特别是对于正在长身体的小朋友来说，炖猪腿骨汤是非常好的补钙还能增强免疫力的食物。炖猪腿骨汤的做法怎么做有营养呢？今天我跟大家分享一个炖猪腿骨汤营养美味的做法，加了玉米和山药，都是非常有营养的健康食品。
食材
1
猪腿骨 1000克
2
玉米 1根
3
山药 200克
4
食用油 适量
5
料酒 适量
6
食盐 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
第一步，首先我们要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽，二是闻一下没有异味，有一股肉腥味，那就是很新鲜的骨头，可以购买。
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第二步，把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。
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第三步，把骨头清洗干净后，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右，去除浮沫。
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第四步，趁猪腿骨焯水的间隙，我们把新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
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第五步，把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
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第六步，猪骨头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
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第七步，把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
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第八步，两个小时后，揭开盖子，加适量的食盐，搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。盛出一小碗，汤汁浓白、撒上少许葱花，凉一凉，尝一口，味道真是鲜美无比。
注意事项
1
* 煲汤的骨头一定要选最新鲜的，这样煲出来的骨头汤才更鲜美。
2
* 想要骨头汤奶白味鲜，一定要用开水来煲汤，不要用冷水。