在各种咖喱中，红咖喱的辣味是最为浓郁的，再加上辣劲十足的小米椒，让这道咖喱虾特别的香辣开胃。酷爱吃辣的人一定要尝试一下哦。
食材
1
鲜虾 半斤
2
青柠 半个
3
小米椒 3个
4
椰浆 半碗
5
蒜蓉 1茶匙
6
油 1汤匙
7
盐 1/2茶匙
8
薄荷叶 1小把
9
泰式红咖喱酱 2汤匙
方法/步骤
1
准备食材。
2
鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。
3
炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香。
4
再倒入鲜虾划炒至变色。
5
加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀。
6
然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。