咖喱和虾的融合，咖喱盖住了虾的腥味，又保持了虾滑嫩的口感
食材
1
大虾 适量
2
咖喱粉 适量
3
葱 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
大虾洗净，
2
加料酒、葱姜酱油腌制15分钟，
3
去头，用剪子从尾巴处挑开，剔掉虾线
4
锅中热油，将腌好的虾放锅里翻炒
5
炒红之后加少量水，放入咖喱粉，盐，在翻炒3-5分钟，大火收汁，即可出锅。
注意事项
虾也可以去壳，口感会更好
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