开始我也认为只有莴笋的叶子能吃，后面才知道莴笋的根更好吃，下面就来说说如何做吧。
食材
1
莴笋 几根
2
猪肉 少许
3
蒜头 二个
4
盐 少许
5
油 少许
方法/步骤
1
把莴笋叶子去掉，只留根部，把莴笋皮跟筋用刀削掉，一根根嫩绿的莴笋出现了。
2
把削好的莴笋洗净切片，把猪肉分成肥瘦肉切片。
3
锅中放少许油烧热，把猪肥肉炸干，再把蒜跟瘦肉同时放入锅中炒七分熟，放入莴笋一同炒香，放入少许盐，再放入少许水，盖上锅盖闷二分钟。
4
一盘美味的家常菜就出锅了。
注意事项
喜欢吃辣的人，可以放点辣椒一起炒，味道更好哦！