炎炎夏日，不光要躲在屋子里吹空调，要是能在吃上一些美妙的凉菜便是更好不过了！所以，小编精心给准备了几道夏日凉菜，让你酷爽一夏！
食材
1
金针菇 3小把
2
红椒 1个
3
青椒 1个
4
黄瓜 1个
5
蒜泥 适量
6
醋 适量
7
香油 适量
8
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
把金针菇洗干净，把老的一部分切掉，把连在一起的撕开。把水烧开，把整理好的金针菇用开水焯一下。
2
捞起来，然后冷却，可以用凉白开水冷却一下，注意把上面的水滤干。
3
红椒切成丝，黄瓜切成丝。
4
把香菜洗干净，用水冲干净，放在金针菇上，然后把大蒜拍烂，切成碎末。
5
最后加一点生抽和香油，加一点鸡精调味，撒上少许的盐和芝麻进行调拌。这样一道美味的凉拌金针菇就完成了！
注意事项
1
金针菇要把尾部的硬物去掉
2
注意金针菇焯水 weibo:Tintin小寒
上一篇：开胃爽口的凉拌小白菜
下一篇：凉拌小菜清热去火