夏季败火的苦瓜凉拌菜，清爽可口的凉菜，今天推荐的也是到家常凉菜，凉拌苦瓜，做法简单
食材
1
苦瓜 一根
2
盐 适量
3
食用油 适量
4
蒜瓣 适量
5
小米椒 适量
6
花椒 适量
7
白醋 适量
8
鸡精，香油 少许
方法/步骤
1
首先将苦瓜洗净，剖开去籽
2
将苦瓜斜切片，蒜瓣切末
3
做锅加水烧开，放入苦瓜片炝水片刻，备凉水，捞出苦瓜片过凉捞出备用
4
放入盐，白醋，鸡精，蒜末，小米椒
5
做锅放入适量食用油，放入花椒炒香，去除花椒粒，将花椒油倒入苦瓜内，再淋入少许香油即可
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