看到厨师炒菜抖锅好厉害的,怎么做到的呢,方法如下,仅供参考
工具/原料
带把的锅子
方法/步骤
1
开始练习,找一个锅子,里面放点菜,不要烧火也不要油盐,手握着锅把,试着抖一抖,看看菜会不会抖出去
2
具体的操作手法是先往前推,再往上翘,再往后回,把菜接住,开始时幅度不要太大
3
练习要是没问题了,就可以在真实炒菜的时候抖锅了,先慢慢来,等熟练了就可以快了
注意事项
菜太多不要抖,炒汤菜不要抖
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