身边的同事家人都陆陆续续沦陷了,牧羊人的第10天,赶紧做个猪脚姜给自己压压惊#冬日暖食
食材
1
猪脚 半只
2
小黄姜 400克
3
甜醋 900毫升
4
红片糖 10克
方法/步骤
1
如图备料,小黄姜去皮,用刀稍微裂拍一下;猪脚焯水砍块;450ml甜醋两瓶;片糖忘拍照了;
2
把小黄姜放入高压锅,倒入甜醋(平时都是用的砂锅,今天为了节约时间用高压锅);
3
放入一块片糖,想吃甜点多放,想吃酸点就少放,这个没有固定的量;
4
加入约300ml清水,也可以不加,我喜欢稍微稀释一点的汤汁,所以加了一点;
6
煮好的姜汁加入猪脚,继续加盖焖煮约20分钟,把猪脚焖至软烂,筷子能轻易插进去就可以了;
7
开盖出锅✅
8
冬天喝上一碗酸甜微辣的姜醋汤暖身御寒真的很不错
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