番泻叶是常见的一味中药材，具有泻热行滞、通便、利水的功效。今天介绍一种食疗方法——番泻叶鸡蛋汤，用于治疗热结便秘。
工具/原料
1
番泻叶 5-10g
2
菠菜 适量
3
鸡蛋 1个
4
生姜 适量
5
食盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打入碗中，打散备用。
2
番泻叶用水煎，去渣取汁。
3
生姜切片，备用。
4
汁液继续小火炖煮，加入生姜片，倒入鸡蛋液，搅散。加入菠菜，稍煮片刻至烫软。
5
加入食盐、味精调味，即成。
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