艾米果一般指清明果。清明果，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
艾米果可蒸可油炸，根据自己喜好来做，小哥我比较喜欢油炸的，所以咱们就来唠叨唠叨油炸艾米果呗，我们直接上操作该文章来自豆果美食达人作者后花园日记
食材
1
艾草 约2500克
2
糯米粉 1000克
3
饭豆 50克
4
酸菜炒笋 200克
5
食用碱粉 适量
6
盐 适量
步骤
1
踏青路上偶遇漂亮的小艾草
2
把顶端最嫩的艾叶摘下
3
把摘回来的艾草洗干净
4
烧开水把艾草放进去煮，然后加入适量的食用碱粉一起煮（碱可以除苦味）
5
把煮好的艾草用清水冲洗几遍，再用破碎机打碎备用
6
把打碎的艾草跟糯米粉和均匀
7
这是备好的酸菜炒笋馅还有一个煮熟炒好的饭豆馅一共两种馅
8
把馅包在和好的米粉里，柔好一个一个的团子
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起锅烧油，油温80%左右下米果油炸，温火炸熟
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炸好的艾米果，是不是很漂亮
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哎呀迫不及待的吃了一个，哈哈最爱的饭豆馅，一股浓浓的艾香味，特别好吃，小哥我就好这一口
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