食材的搭配，真是千变万化，花样百出。
一种主料，搭配不同的辅料，就能做出口味、卖相完全不同的菜肴。
今天的这道菜，主料就是普通的排骨，加上了黄黄的玉米，不仅是味道得打提升，连色泽都跟着
抢眼了许多。
玉米吸收了排骨的肉香，也分担了排骨的油腻，这个搭配，也绝对的完美！
工具/原料
1
猪小排、玉米、大葱、姜、八角、桂皮、花雕酒、老抽
2
准备：
玉米切段，每段四分，排骨切小段，大葱切大段，姜切片
方法/步骤
1
锅子烧热，加入油，放入葱姜段，煸炒至出香味。
2
将小排放入，煸炒至变色，小排一定要煸透。
3
将煸好的小排放入砂锅内，砂锅内事先倒入少许热水。
4
加入花雕酒。
5
加入老抽。
6
加入冰糖。
7
加入大料。
8
盖盖子烧10分钟左右，加入玉米，盐。
9
再烧20分钟左右。至水分全部熬干，汤汁浓稠，即可关火。放入少许鸡精，搅拌。倒入小锅内或者盘内即可上桌喽。
注意事项
1
排骨一定要煸透，这是形成光泽的关键。
2
水最好是放热水，不要太多，砂锅不易熬水，所以不需太多水，没过排骨即可，中间切忌加水。
3
放玉米前，先盖盖子大火炖10几分钟，然后再放入玉米，加入盐，慢炖，使之入味，大火收汁，使其汤汁浓稠。
4
酱油最好用老抽，适合上色，糖的用量要少。
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