菠萝营养丰富，含维生素C极高。又是菠萝季，菠萝不仅做水果吃，还能做菜。酸酸甜甜，大人孩子都喜欢
食材
1
鸡大腿肉 2块
2
料酒 1汤匙
3
盐 1茶匙
4
胡椒粉 半茶匙
5
生抽 1汤匙
6
蛋清 1个
7
蕃茄酱 3汤匙
8
糖 3茶匙
9
盐 1茶匙
10
生抽 1汤匙
11
甜辣酱 1汤匙
方法/步骤
1
鸡大腿肉片要先腌一下才好吃。用蛋清1个、生抽1汤匙、胡椒粉半茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙拌匀。
2
再用生粉3汤匙腌20分钟。
3
用盐水浸泡菠萝块。
4
热油锅140摄氏度炸鸡块，小心不要粘底了。捞出后将鸡块再回炸1分钟会更酥脆。
5
将切小片青红椒。炸30秒用滤网捞起备用。
6
调一碗汁，放入甜辣酱1汤匙、蕃茄酱3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖3茶匙、水1/4杯。将酱煮稠。
7
放入鸡片彩椒和菠萝。翻炒上色酸甜鸡块做好了。
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