不知从何时起听到凤梨这个好听的名字，后来一打听，才知道原来就是菠萝，而用菠萝来入菜，要得益于一次跟朋友去粤菜馆吃饭，点了一道咕咾肉，吃过一次后再也不可收拾的爱上了菠萝入菜，呵呵，总是能在感觉吃腻了的时候咬上一口菠萝，让人是那么的清爽舒服呢。
食材
1
鸡翅根 250克
2
菠萝 200克
3
青红椒 60克
4
大葱白 15克
方法/步骤
1
把鸡翅根洗干净，斩成小块
2
菠萝切小块泡盐水待用，大葱白，青红椒都切滚刀块，鸡块腌制入味
3
把鸡块放入生粉中裹上粉
4
油温7成的时候放入炸熟。
5
锅内放少量的油烧热，然后倒入番茄酱，略炒一下番茄酱后，加入盐，糖调味。
6
然后放入炸好的鸡块，小火煮5分钟，让肉块充分吸收番茄的味道。
7
然后可以放入青红椒块和大葱白一起炒
8
临出锅的时候加入菠萝块一起翻炒5分钟
9
即可出锅喽
注意事项
把菠萝泡在盐水里再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了。