今天突然想起了那些年念书时，在学校旁边的小饭馆经常会去吃的一个小吃：包菜炒米粉。价格非常便宜，味道也很不错，甚是怀念呀！今天，小编就和同事一起下厨做了这道久违的小吃哟！
食材
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小包菜 半个
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米粉 半斤
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香菇 4个
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葱 4根
准备工作
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先准备好所有材料，并清洗干净，待用。
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米粉一定要先用热水煮3分钟左右，然后起锅用冷水冲凉，最后用碗装好，待用。
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接着是切菜，先把包菜、香菇和葱切好，分别装在碗里备用。
加工过程
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所有食材准备好后，我们就开始炒了。先将油放入锅中，加热。
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接着把包菜放入锅中翻炒约1分钟
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然后，将香菇放入锅中再翻炒约1分钟。我们使用的香菇是用开水泡过的，所以可以后炒。如果是没有泡过的建议，油加热后可以先炒香菇约1分钟后，再放入包菜。
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然后，将泡好的粉丝加入锅中，翻炒约2分钟左右。
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最后是加入作料：盐、鸡精、酱油、醋等。由于，我同事脸上长痘痘，要忌口，只能放入这些简单的调料了。如果能吃辣的人，放点辣椒粉，味道也是极好的哟！
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就这样一碗素炒米粉就完成啦！！！
注意事项
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如果要吃辣的话，辣椒最好在炒包菜的时候放入，这样更入味。
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我们做的是两个女生的分量
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