爆炒车螺,味道好极了
食材
1
车螺 1500g
2
姜 50g
3
油 少量
4
酒 适当
方法/步骤
1
买回来的车螺。先把盐放到盆里面，用少量热水化开，然后加入凉水，浸泡车螺。可以滴入几滴花生油，促使车螺张口。泡大概一个小时。然后冲洗干净。
2
烧热铁锅，放入拍好的生姜，和油。
4
等车螺尽数开口，就可以起锅了。爆炒车螺虽然不如车螺芥菜汤那么鲜美，也还不错。
5
妹妹无辣不欢，而我又滴辣不沾，只好，先把我车螺出锅，妹妹吃的继续加入辣椒碎片再爆炒两分钟。完成！
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