这豆汤饭为什么黄黄的，因为，因为这是用土鸡汤做出来的，土鸡的油是黄色的大家都知道撒，所以炖出来的汤看上去就是黄色的撒。 谁如果要求汤色清亮，那你就去外面吃那种在开水里加一点骨头汤再加一些鸡精煮的豆汤饭不就得了。嘿嘿
工具/原料
土母鸡、白豌豆、包菜、老姜、花椒、葱、盐。
步骤/方法
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包白、老姜均切片，葱切碎
3
鸡脯肉切丝
4
鸡肉块飞水
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捞出用热水冲净后放沸水炖锅中，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖
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鸡肉软烂后捞出，待汤烧沸后下豌豆
7
大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后可放冰箱储存
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吃时取适量烧沸，下肉丝、包菜（放包菜是借鉴71号店的做法。我很喜欢包菜的 清甜味）
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待肉丝熟后盛入碗里
10
倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用