芥菜含有丰富维生素，可以腌制咸菜后食用，清炒，糖醋都别有一份风味，和春笋搭配一起清炒就是一道清香味美的家常菜肴
食材
1
芥菜 150克
2
春笋 200克
3
油 20ML
4
味精 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
芥菜洗净，春笋去壳后洗净
2
把春笋切片，芥菜切碎
3
锅内水开后加入1克盐再下入笋片焯水后捞起
4
再把芥菜倒入焯水后捞起
5
热锅倒油，油温7分热
6
先倒入笋片煸炒出香味
7
再倒入芥菜煸炒均匀
8
加入盐煸炒均匀
9
加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
注意事项
芥菜不要焯水时间太长了，会影响口感