菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
准备好菠菜，鸡蛋，银鱼粉，牡蛎粉等食材
2
菠菜用开水过一遍，然后用辅食机打成泥
3
用筛子过个一两遍，更细腻点
4
把菠菜汁放入搅均匀的鸡蛋液里，再搅拌均匀
5
加入银鱼粉和牡蛎粉搅拌
6
上锅蒸个七八分钟，保鲜膜也可以不用哈
7
菠菜汁鸡蛋羹出锅，放点核桃油开吃
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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