黄蛏推荐【清蒸黄蛏】做法来吃，早市去海鲜市场买来新鲜的黄蛏，新鲜活的黄蛏蒸出来的汤和蛏子比较清甜。
食材
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黄蛏 300克
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料酒 1勺
3
盐 适量
4
姜片 3片
5
香葱 1根
6
白糖 5克
方法/步骤
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准备食材：蛏、姜、香葱
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蛏用清水把泥冲掉，清洗干净。
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蛏外面清洗干净。
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加水，把洗净的蛏倒入再一次让蛏把泥吐干净，大概十分钟左右。
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然后在反复洗刷一遍。
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用小刀在蛏子后面划一刀，
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拿容器把蛏子竖着插入。
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加入适量的清水，不能多。
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加入适量盐
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放入姜片、葱白
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撒上5克白糖，料酒，上锅隔水蒸20分钟左右，这里白糖具有保鲜作用。
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蛏子蒸好的样子。
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在蒸好的蛏子上撒上葱花，即可出锅。
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出锅后的成品图！
注意事项
制作时注意盐不要太多。