来自福建的美食，蛏子营养价值极高，香菇又是很好的菌类，营养也很高，在家里自己试一试绝对不吃亏。
食材
1
蛏子 600克
2
红薯粉 80克
3
香菇 50克
4
菠菜 250克
5
菜花 100克
6
葱 20克
7
盐 5克
8
鸡精 3克
9
姜片 2片
10
蚝油 1勺
11
蒜 2瓣
方法/步骤
1
准备菜花，菠菜，葱。
2
新鲜蛏，清洗好剥壳，加调理。
3
剥好的蛏里面加盐，蒜，耗油，生抽搅拌好放一旁准备清洗青菜等。
4
清洗。
5
锅里放油，油热了放葱花，在放水和香菇。
6
在烧汤的时候腌制一会儿的蛏放红薯粉搅拌，汤烧开放蛏，蛏放汤里面千万不要搅拌哦！要盖上盖烧开就可以用铲子搅了。先放菜花，汤沸了在放菜，放菜就不要再盖盖了，一沸就可以关火了！要不菜太熟了就不好看。
注意事项
1
出锅前可以加点生抽。
2
点上香油更加美味。