三彩蛏子，具体步骤如下。
食材
1
蛏子 500g
2
姜 适量
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
黄椒 1个
6
蒜 适量
7
小葱 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
盐 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
将蛏子用清水反复淘洗，沥干水分，以备用；将其他材料洗净并切丁，以备用。
2
将生抽、盐和白糖放入小碗中调匀。
3
将油锅烧热，然后放入小葱丁和姜丁爆香。
4
然后，倒入青椒丁、红椒丁、黄椒丁、蒜丁和蛏子，翻炒几下后，倒入料酒调味。
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