食材
1
新鲜的蛏子 克
2
剁椒 适量
3
蒜 瓣
4
姜 适量
5
葱 根
6
香菜 适量
7
盐 适量
8
白糖 克
9
花生油 适量
方法/步骤
1
选择比较肥的新鲜蛤蜊，用大盆洗泥。剃须刀蛤壳非常脆弱，动作必须轻。
2
洋葱、姜和大蒜分开切碎。
3
炒匀。
4
倒入两汤匙切碎的辣椒（根据你的口味，如果你喜欢辛辣的食物，可以再加一点）。
5
加入蚝油，鸡精，白糖，黑胡椒粉，少量盐，因为剁椒里有盐味，所以不用放太多。
6
加入洗净的蛏子翻炒。
7
摆盘，将汤汁浇在蛏子上。
8
鲜美好吃的蒜蓉剁椒蛏子。