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健康烘焙——芝士面包

发了三百克的面粉做面包,时间充裕,就做了两款不同味道的面包,一款是我一直爱吃的椰蓉夹心,另一款就是这个芝士面包,没想到这款面包收到帅哥的高度表扬,不容分说,在我家里,经过实验后大家喜欢的食谱一定会收录到菜单。在此分享一下吧。
食材
1

全蛋液 75g

2

高筋面粉 300g

3

牛奶 127g

4

玉米油 30g

5

糖 40g

6

盐 3g

7

酵母 3g

8

芝士 四片

方法/步骤
1

先放液体材料,后放面粉等固体材料,用面包机发面

2

90分钟后面发好

3

我用了一半的面团做了这款面包,一半的面团分成6等份

4

每份面团擀成椭圆形

5

芝士分成三条

6

取一条芝士放到面饼上

7

如图两面均匀上下对折

8

两面向下捏好相连,稍微整理就可以

9

折叠后,面团中间的口收严实不严实都没有问题

10

做好放入小烤盘二次发酵

11

二次发酵后,面剂子微微裂开口,刷上一层全蛋液

12

烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烘烤20分钟,中间注意观色,加盖锡纸,喜欢颜色深一点的可以不盖锡纸

13

烤好取出晾凉密封保存即可

注意事项

此方子可以做这样的面包12个。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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