发了三百克的面粉做面包,时间充裕,就做了两款不同味道的面包,一款是我一直爱吃的椰蓉夹心,另一款就是这个芝士面包,没想到这款面包收到帅哥的高度表扬,不容分说,在我家里,经过实验后大家喜欢的食谱一定会收录到菜单。在此分享一下吧。
食材
1
全蛋液 75g
2
高筋面粉 300g
3
牛奶 127g
4
玉米油 30g
5
糖 40g
6
盐 3g
7
酵母 3g
8
芝士 四片
方法/步骤
1
先放液体材料,后放面粉等固体材料,用面包机发面
2
90分钟后面发好
3
我用了一半的面团做了这款面包,一半的面团分成6等份
4
每份面团擀成椭圆形
5
芝士分成三条
6
取一条芝士放到面饼上
7
如图两面均匀上下对折
8
两面向下捏好相连,稍微整理就可以
9
折叠后,面团中间的口收严实不严实都没有问题
10
做好放入小烤盘二次发酵
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二次发酵后,面剂子微微裂开口,刷上一层全蛋液
12
烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烘烤20分钟,中间注意观色,加盖锡纸,喜欢颜色深一点的可以不盖锡纸
13
烤好取出晾凉密封保存即可
注意事项
此方子可以做这样的面包12个。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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