去年在朋友家吃过一回，感觉人家做的好吃极了，一大盘基本就是被我消灭了。 尝到同事家里做的年糕回锅，于是想起家里还有材料，夸下海口给大家做一个什锦年糕尝尝。 这道菜是浙江菜，味道又清爽又浓郁，凭着记忆准备了一些材料。
工具/原料
鸡蛋 香菇 芹菜 胡萝卜 年膏 瘦肉丝 葱丝 姜丝 榨菜
步骤/方法
1
鸡蛋煎好后切丝备用。香菇洗好沥干水后切成片。
2
芹菜洗净后用开水过一遍沥干水份切段。胡萝卜切丝。
3
年糕切片，入油锅炸一下防粘连，备用。硬的年糕切起来很费劲，于是就蒸了一下切。切好了我把它泡在冷水里，就没有过油了。结果最后很多都粘到一起，看来这一步还是不能减呀。瘦肉切丝上酱备用。
4
葱丝。姜丝备用。一袋要榨菜。
注意事项
小贴士 制作方法是知道的，也说的头头是道，不过做起来就偷懒了。所以炒出来不干爽，给同事们品尝大家都说好吃，也不知是好意夸我呢还是给我面子。
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