营养美味
食材
1
豆角 400克
2
肉末 150克
3
生抽 适量
4
料酒 适量
5
老抽 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
小米辣 适量
12
豆瓣酱 1勺
13
糖 适量
14
水淀粉 适量
方法/步骤
1
肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀,再加入少量淀粉拌匀备用
2
豆角切成丁备用
3
清水中放入1勺盐,烧开放入豆角,焯水3分钟,捞出过凉水
4
锅中热油,倒入葱姜蒜、小米椒,炒出香味,倒入肉末,翻炒均匀
5
加入一勺豆瓣酱,炒出香味
6
放入豆角,放入适量生抽、老抽炒出香味,一点盐、白糖,翻炒均匀
7
倒入水淀粉勾芡,炒匀即可
8
肉末豆角成品图
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