这道菜很简单快速，也是一道美味的下饭菜，可以吃一大碗饭，我自己也很喜欢吃这道菜。
食材
1
豌豆 适量
2
肉沫 适量
3
蒜 适量
4
姜 一片
5
老抽 一勺
6
芡粉 一勺
7
盐 两勺
8
鸡精 一勺
9
料酒 一勺
10
豆瓣酱 一勺
方法/步骤
1
洗净豌豆，上锅加水至煮熟后捞去控水备用。
2
肉沫加料酒、老抽、芡粉腌制10分钟，起锅烧油加豆瓣酱炒肉沫至金黄色。（这是我已经炒好的肉沫）
3
把姜片切成丝，蒜切成片状备用。
4
起锅烧油，下肉沫、蒜、姜翻炒。
5
下入备好的豌豆继续翻炒。
6
起锅前加点盐与鸡精，最后装碗上桌。
总结：
1、洗净豌豆，上锅加水至煮熟后捞去控水备用。2、肉沫加料酒、老抽、芡粉腌制10分钟，起锅烧油加豆瓣酱炒肉沫至金黄色。（这是我已经炒好的肉沫）3、把姜片切成丝，蒜切成片状备用。4、起锅烧油，下肉沫、蒜、姜翻炒。5、下入备好的豌豆继续翻炒。6、起锅前加点盐与鸡精，最后装碗上桌。