竹笋是一种非常营养丰富的食材，但是由于其生长周期短，容易变质，因此保存起来会有些棘手。将竹笋放入冰箱保存是一种不错的方法。
方法/步骤
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1.切好竹笋：将采摘的竹笋去皮，去顶端，打结，然后将竹笋切成适当大小的块状。
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2.焯水：将竹笋放入水中焯一下，大约煮三到五分钟，让竹笋焯熟，去除竹笋苦味。
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3.放入保鲜袋：将竹笋放入干净的保鲜袋中，将空气排出，尽量将竹笋密封住。
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4.放入冰箱：将密封好的竹笋保鲜袋放入冰箱中，放在温度较低的冷藏室内，一般来说竹笋可以放置 3-5 天，若是有需要可以将竹笋放置在冷冻室内进行冷冻保存。
注意事项
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1. 在将竹笋放入保鲜袋时，一定要确保袋子内部干燥，没有水分存在。
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2. 放入冰箱后，每次取用时都要将未用完的竹笋重新密封好。
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3. 如果发现竹笋有变质的迹象，一定要立刻将其丢掉，以免影响其他食材的健康。
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