金桔具有理气止咳、健胃化痰、预防哮喘及支气管炎的功效，当我们在持续咳嗽一段时间，服药的药物不当或者休息不够，转化成支气管炎后，就可以辅助以经常饮用金桔冰糖水来治疗，效果非常好。也正是有着这诸多的养生效果，冬季里我们更需要多喝一些这样的金桔水来滋补身体，制作的成本还比较低。
食材
1
金桔 200g
2
鲜柠檬 半个
3
老冰糖 1大块
方法/步骤
1
要把金桔彻底洗干净，清洗一遍之后换清水，加入一勺盐，搅拌一下，静置10分钟；
2
用锐利小刀在金桔划算对等的四刀，上下两头留出来不划；
3
用手按扁，这样可以挤出来中间的籽，而且煮水的时候更易入味；
4
柠檬没有可以不放，加入半个柠檬片，可以让金桔蜜饯保存时间更长，煮水的话也更增清香。而冰糖，建议用这种黄冰糖，在药用成分上，黄冰糖比白冰糖药用作用更强，冰糖可以润肺止咳，滋阴化痰，黄冰糖由于没经过脱色处理，保留了更多的营养成分，做为食补饮用更适宜；
5
等黄冰糖完全煮划后，加入金桔，保持中小火炖煮15分钟；
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煮的过程中，汤汁会越来越粘稠，如果想省时，就少放水多加冰糖，做成金桔蜜饯，温热后放入密封罐保存，喝的时候舀出几勺冲水喝，也可以随喝随煮；
7
这样煮水的金桔，也去掉了酸味和少许的涩味，口感更好，小朋友也会爱上这种可口的水果饮品呢。
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