家里做金桔冰糖茶,可以像蜂蜜柚子茶一样食用和保存,方便快捷,可以止咳化痰。
食材
1
金桔 500克
2
冰糖 200克
3
食盐 适量
方法/步骤
1
取一盆清水,放入适量食盐,将金桔放到盆里浸泡5-10分钟,搓洗干净,去除 用跟蒂和枝叶,去除腐坏的果子,清水冲一下备用。
2
清洗好的金桔用刀沿着根蒂从中间剖开,分成两半,由于金桔比较小,所以切起来比较麻烦,不用去皮,也不用考虑里面果核的问题。
3
锅内放200克老冰糖,加上200毫升的水,小火加热煮化,以冰糖完全融化为准,不需要煮开,将切好的金桔放入锅中。
4
小火加热熬煮,大约40分钟,熬到粘稠状态即可,注意控制火候,熬煮的时候注意翻动,小心糊锅。
5
熬煮好的金桔冰糖放凉,放到容器中密封保存,吃的时候可以直接取一勺用温水冲开,就想吃蜂蜜柚子茶一样,也可以直接食用,不过直接吃比较甜,需要注意一下。
注意事项
1
保存的时候需要冷藏避光
2
金桔需要选择新鲜的
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