金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效
方法/步骤
1
挑选去蒂
2
适量盐
3
揉搓，去掉表面杂质，静置30分钟
4
适量水，泡1小时后，冲洗3遍
5
切片，切条
6
50克白糖，搅拌均匀
7
腌制1晚上后出果胶，电饭煲內倒入少量水，黄冰糖100克，加入柠檬片，倒入腌制好的金桔，慢熬1小时左右，熬至金桔透明状，放凉，装入无水无油的密封罐，冰箱冷藏。冬日里，一杯暖暖的金桔饮品就够了～
注意事项
脾弱气虚者不宜多食金桔，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔
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