方法/步骤
1
草鱼。
2
将草鱼表面切一字刀。
3
青红椒切小丁。
4
甜面酱。
5
锅中加入适量水烧开后，将鱼放入略煮备用。
6
过滤后的鱼。
7
坐锅点火倒油，将黄酱、甜面酱下入炒香。
8
加葱姜米炒香。
9
冲适量清水。
10
沸腾后放入鱼。
11
大火烧开转小火烧7-8分钟，将鱼取出装盘，撒青红椒丁。
12
汤中调入白糖、味精、香油，不停搅拌至汤汁浓厚，淋在鱼身上，撒姜米即可。
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