保护眼睛就多吃黄绿色蔬菜

多吃黄绿色的蔬果 黄绿色的蔬果可以过滤蓝光。叶黄素和玉米黄素给食物带来了美丽的 黄绿色的色彩，如绿油油的菠菜和黄色的玉米。这两种色素进入体内 后，它们在人体眼睛后部的光敏感组织中积累，这些组织通过过滤蓝 光对眼睛起到保护作用。因此，建议多吃长叶莴苣、甘蓝、西兰花、 鳄梨等黄绿色蔬果。

多吃含维C的蔬果 含维生素C的蔬果是抗氧化剂。抗氧化剂可以中和氧自由基，抑制自 由基对眼睛尤为重要，因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作 为抗氧化剂对眼睛起到保护作用,这就是我们为什么要摄入大量富含抗 氧化剂的水果及蔬菜的原因。鲍尔曼博士提醒，只需在日常菜单中增 加西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜，就可以增加 维生素C的摄入量。

多吃含维A的蔬果 含维生素A的蔬果对眼睛也是大有裨益。我们可能早已知道胡萝卜对 眼睛大有裨益，但可能不知道为什么。因为胡萝卜饱含β-胡萝卜素， 它在身体中转化成维生素A，而维生素A对眼睛正常行使功能至关重要。