“第一次蒜蓉炒芦笋藕丁，是康妮用冰箱里存放的芦笋和莲藕做的素菜，没想到用蒜蓉辣椒酱炒这两样蔬菜有意想不到的好味道，第二次再做我就拍下了过程，不过吧，这真的是简单可口的家常菜，三步就能做出清甜可口的营养素菜。”
食材
1
芦笋 500克
2
藕 3结
3
盐 适量
4
辣椒 适量
5
油 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
莲藕削皮切去藕节，切丁待用，芦笋去掉根部较老的部分，芦笋尖嫩嫩的部分切手指长短，其余的也切丁待用
2
炒锅里植物油热后下蒜粒和蒜蓉辣酱炒香，放入莲藕丁
3
藕丁炒至上色后，放入少量的水，焖片刻，莲藕丁焖至将熟时，加入芦笋丁，爆炒片刻，加入盐炒匀即可上碟食用
注意事项
1
1、莲藕丁切小点，容易炒熟也容易入味；
2
2、芦笋嫩的部分切长点，其余切丁是为了保证同步炒熟，不会有的炒熟而有的炒得老了；
3
3、油热后爆炒蒜蓉辣酱是为了让酱料更香。
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