蒜蓉空心菜的做法

空心菜，原名雍菜，又名通心菜、无心菜、翁菜、空筒菜、竹叶菜，因其梗中心是空的，故称为“空心菜”。 空心菜的粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。 空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。而且，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋除口臭，还能润泽皮肤。 空心菜尤其适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。 物美价廉的时蔬，功效显著，不妨多食。