冬瓜和海鲜可是绝配噢，放入干贝素味道特鲜甜，不喜欢干贝素味道的亲也可以改放鸡精。
食材
1
冬瓜 750克
2
虾米 1小把
3
蒜头 1瓣
4
小辣椒 1至2个
5
小葱 1棵
6
干贝素 1茶匙
步骤/方法
1
冬瓜削皮洗净，切片，切0.5cm左右，喜欢吃硬点的就切厚点。
2
虾米洗净晾干
3
蒜头剁细，葱和小辣椒切段
4
锅里坐油，放入蒜头，小辣椒，虾米爆香
5
蒜头稍微变色（金黄）放入冬瓜，翻炒1分钟，放入少许盐（半茶匙），炒匀放一汤匙酱油，翻炒均匀
6
放半碗水，转中火，焖3分钟（喜欢口感稍硬的可以焖2分钟）
7
放1茶匙干贝素，翻炒几下，放入葱段，翻炒均匀
8
起锅
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