舒芙蕾是一种法式甜品，质地蓬松柔软，今天来分享一道舒芙蕾口感的松饼，比传统的松饼更厚，却更轻盈，趁热的时候吃，口感就像在吃绵绵软软的云朵，蛋奶香气超浓郁！
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 30克
3
牛奶 20克
4
蓝莓 适量
5
糖 20克
6
黄油 少量
7
枫树糖浆 适量
8
奶油 适量
方法/步骤
1
可生食的鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，2个蛋黄中加入牛奶打散，过筛入低筋面粉，搅拌到没有面粉颗粒；
2
可生食的鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，2个蛋黄中加入牛奶打散，过筛入低筋面粉，搅拌到没有面粉颗粒；
3
将蛋黄液和蛋白霜轻柔地混合均匀，不要过度搅拌；
4
小火加热不粘锅，用黄油润一下锅，用打圈的方式慢慢挤松饼糊，盖上盖子，用最小火烘两分钟，翻面继续烘到底面微微焦黄即可；
5
搭配新鲜蓝莓、树莓，淋上酸奶或枫树糖浆，一定要趁热吃。
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