哈，第一眼看到大家是不是以为我做的舒芙蕾乳酪蛋糕啊？其实不是哦，是酸奶蛋糕~~一样很细腻是吧？而且非常清爽哦~因为有酸奶的缘故~乳酪蛋糕确实好吃，不过有点重口味
工具/原料
原料：（8寸圆模）
黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g
方法/步骤
1
黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2
加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
4
分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至硬性
5
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
6
倒入模具，震几下
7
水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。
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