配上一碗热气腾腾的白米煸炒过的五花肉爽口弹香而不真的是下饭神器
食材
1
五花肉 500g
2
葱姜蒜 适量
3
油盐酱醋 适量
4
花椒八角桂皮 适量
方法/步骤
1
五花肉切小块放进锅里焯倒入料酒煮去血用水冲洗干净
2
热锅冷爆香大大料材料写在上方的材料中哟
3
焯过水的五花肉倒炒至表面有点金吸收大料的香全部捞起
4
另取一口锅少许冰糖小火炒出糖色
5
倒入刚刚炒好的五花大火快速翻炒裹上糖色
6
倒入老抽生抽耗一碗热改小火慢炖
7
收汁前放点冰糖和盐调这里都没用说调味的用大家根据自己喜欢的口味放做菜的乐趣也在于可以掌控菜品的咸甜
注意事项
冰糖被放多了生抽也别多了