大家一起来做吧
食材
1
牛里脊 400g
2
胡萝卜 2/1个
3
青椒 2个
4
生抽 1汤匙
5
料酒 1汤匙
6
淀粉 少量
7
白糖 3g
8
盐 少许
方法/步骤
1
材料准备好
2
牛里脊洗净，逆着条纹切丝
3
随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上
4
胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝
5
姜蒜切沫
6
锅里烧热油，爆香姜蓉
7
放牛肉丝快速过油后捞出（可以煸掉牛肉的血水，另牛肉干身，去掉腥味）
8
另起一锅，锅里烧热油，爆香蒜蓉
9
依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生
10
放入炒好的牛肉丝拌炒，调入适量盐即可出锅