今天带来的是彩色花卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
白面团: 10克（个人口味酌情增减）
2
白面粉 300克
3
温水 150克
4
酵母 3克
5
白糖 5克左右
6
紫面团: 10克（个人口味酌情增减）
7
白面粉 200克
8
紫薯粉 100克
9
酵母 3克
10
温水 150克
11
白糖 5克左右
方法/步骤
1
将上述白面团材料放在容器里搅拌成絮状揉面团醒发一倍大
2
将上述紫面团材料放在容器里搅拌成絮状揉面团醒发一倍大
3
醒发好的面团排气擀成薄的圆饼状
4
醒发好的面团排气擀成薄的圆饼状
5
将紫色面团盖在白色面团上，中间可以刷少量的清水，让它们更好的粘在一起，用刀将大面片对半切开，在切成如图所示的样子
6
像编麻花辫一样将三股编起来
7
麻花辫反过来从上至下卷起来
8
卷好后从中间切开就是两朵花的样子啦
9
把底部切口整理平整，两朵漂亮的玫瑰花就完成啦
10
这是另外一个样子，如图所示切成这样子
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一根一根的扭起来，扭出花纹就行，不要扭的太紧
12
再从平整的一边卷起来，底部按压，像不像一个毛毛虫的样子啊
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将做好的花卷放在蒸锅里，再次醒发10分钟左右，开火蒸20分钟，在焖2分钟接锅
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是不是很好看吖
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这是那个毛毛虫的花卷！是不是也很好看！
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