北方吃面食，主食是馒头。刚刚蒸出的馒头，松软可口，但是放一天之后就会变硬。将剩余的馒头制作成油煎馒头片，外面松脆，里面松软，是老少皆宜的一道美食。
食材
1
馒头 2个
2
鸡蛋 1个
3
花生油 300克
4
盐 少许
5
烧烤料 少许
方法/步骤
1
码头切成0.8厘米厚的薄片，鸡蛋打入碗中备用。
2
鸡蛋内加水，放入少许盐，少许烧烤调料，用筷子搅拌均匀。
3
锅内倒入花生油。将油温升至70度左右。
4
馒头片沾入蛋液中，充分混合蛋液。混好蛋液的馒头片放入锅中煎。
5
煎到一面焦黄，翻到另一面，继续煎。待两面都焦黄时，出锅
6
外脆内软的煎馒头片，配上炒青菜，还有大米稀饭，舌尖上的早餐。
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