在没有暖气的南方过冬，如果要挑选一道能撑过寒冷季节吃的料理，那我首先想到的就是奶油炖菜了。加入鲜奶油和牛奶以及新鲜蔬菜和鸡腿，保留食材的鲜美和营养。无论是被奶香包裹着的肉或菜，还是奶味浓郁的白汤，香气和温度蔓延滋长，治愈就在一瞬间。当然，不要忘了备上一碗米饭，吃得暖和又饱足，让胃彻底折服。
食材
1
牛奶 适量
2
高汤 适量
3
面粉 适量
4
盐 适量
5
黑胡椒碎 适量
6
鸡腿 适量
7
洋葱 适量
8
胡萝卜 适量
9
水 适量
10
西兰花 适量
11
口蘑 适量
12
橄榄油 适量
13
欧芹 适量
14
马铃薯淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材，鸡腿肉切成适口的大小，加入盐、胡椒粉和马铃薯淀粉拌匀腌制20分钟， 西蓝花掰成小朵后焯水备用，胡萝卜去皮切成小块，洋葱和口蘑切成片；
2
将白酱的材料混合均匀；
3
钛古微压力ih电饭煲选择烹饪菜单加热；
4
倒入橄榄油，加入鸡腿肉嫩煎之后取出；
5
加入胡萝卜和洋葱，加入没过食材的水；
6
选择炖煮模式1小时，这个功能可以实现低温慢炖，来释放食材本身的鲜美，而且不会破坏营养；
7
程序20分钟后，加入白葡萄酒，再加入白酱、鸡腿肉、口蘑煮开；用钛古微压力ih电饭煲相比高压锅会更安全，不用等待泄气，中途可以随时开盖，不同的食材可以分次加入，最后再一同出锅，就可以得到一锅完美料理了～
8
最后20分钟加入西兰花，这样能保持西兰花的色泽和口感；
9
暖意融融，有菜又有汤～
10
装饰上欧芹和撒些黑胡椒碎即可。