怎样判断牛蛙是否煮熟了？

一，通过颜色判断。 如果牛蛙煮熟了，那么肉的颜色呈现白色。如果牛蛙没有煮熟，那么把其放入汤中，煮开后再把其炖煮至肉色变白就可以啦。

二，牛蛙肉与其骨骼会自然脱落。 牛蛙肉必须煮熟后才能食用，因为牛蛙体内有很多的寄生虫，如果没有煮熟，会对人体造成很大危害。

把牛蛙煮至牛蛙肉与骨骼可以自然脱落，此时食用牛蛙肉不仅健康，还能获得最佳口感。

三，根据时间判断。 要想保证牛蛙肉是熟的，煮或炒的时间一定要保证在至少40分钟到一小时，这样才能保证做出来的牛蛙肉是熟的。

蛙类身上的裂头蚴有很多，因此一定要煮足够长的时间，才能保证牛蛙肉是健康可食用的。

四，观察牛蛙肉内是否有血丝。 熟制的牛蛙肉体内应该是没有血丝，并且肉质比较软的，如果一旦发现牛蛙肉体内含有血丝，一定要立刻停止食用，不然会造成感染等一系列较为严重的后果，蛙类体内的寄生虫种类繁多，很可能就会造成各种感染。

牛蛙肉质虽美，大家吃的时候也要注意健康啊，特别是在外面吃饭的时候，一定要保证牛蛙是熟的。以上的各种判断方法，大家都记住了吗？下次吃牛蛙的时候记得一定要用哦。