今天分享一款杯子蛋糕，食材很简单， 口感湿润绵密， 用到了奥利奥和奶酪来制作，吃起来也更香甜！下面就来教你来做美味的奥利奥乳酪杯子蛋糕。
食材
1
奶酪 170g
2
蛋黄 30g
3
鲜牛奶 20g
4
奥利奥饼干 6片
5
白砂糖 20g
6
蛋清 50g
7
柠檬汁 少许
方法/步骤
1
将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模内放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底。
2
蛋黄加15g砂糖搅打均匀，奶酪用微波炉加热至软化，分次加入蛋黄，直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀。
3
牛奶提前用微波炉加热至室温，分3次倒入，直到彻底搅拌均匀。
4
蛋清装入料理盆中，加入少许柠檬汁、砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡。
5
再将全部的奶酪糊倒入剩余蛋清盆中，快速切拌均匀。
6
倒入纸杯中，8-9分满，用力震出气泡，最后将另一片饼干放在奶酪糊上。
7
烤箱预热好，底层放烤盘，倒入温水，中层放烤网，马芬模放在烤网上，170度，上下火，25分钟即可食用啦。
总结
要想做好这蛋糕并不难，对技巧也没有太多的讲究，按照顺序添加材料，动作轻柔就可以了。快来尝试一下吧。
注意事项
待蛋糕冷却至室温后，放冰箱冷藏一夜食用，口感最佳。