煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味 这次幸好有妈妈帮忙，不然后果不堪设想。想得简单，其实真正实践，难度还是蛮大滴，主要困难就是沾锅，用不粘锅竟然也沾，浪费了好多面糊和鸡蛋，最后还是妈妈帮忙解围。
食材
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面粉 120g
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清水 35g
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豆面 30g
4
包菜 几片
5
油条 半条
6
甜面酱 随意
7
辣椒酱 随意
8
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
1.把面粉和豆面放入碗中。
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2.加入适量清水搅拌成面糊。
3
3.包菜撕成小块洗净。
4
4.油条一切为二。
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5.再煎锅表面刷一层花生油。
6
6.倒入适量的面糊摊平，摊匀。
7
7.待煎饼表面基本凝固是，打入一枚鸡蛋。
8
8.用刷子抹匀。
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9.小火烙至鸡蛋基本凝固。
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10.翻过来。
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11.在上面加一些甜面酱和辣椒酱。
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12.用刷子抹匀。
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13.再在上面放上一些包菜叶。
14
14.再放上半颗油条。
15
15.卷起来，烙10秒钟即可。
注意事项
1
1、烙煎饼之前锅一定要刷一层油，但是不能刷太多，薄薄一层即可。
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2、烙的整个过程要用小火。
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3，酱的多少依照个人口味添加。
4
4，面粉和豆面的比例为3:1，豆面多了烙出来的饼容易裂。
5
5，和的面糊不能太稠，最好稀一些。
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